Conception d'arômes pour les e-liquides à haute nicotine: un défi de stabilité et sensoriel

Introduction

Le marché du vapotage continue de se déplacer vers des produits plus élevés en nicotine, en particulier les e-liquides du sel de nicotine. Bien que ce changement soutient l'efficacité de l'administration de la nicotine et les coups de gorge plus lisses, il apporte également un défi important pour aromatiser les chimistes et les formulateurs e-liquides: concevoir des arômes qui peuvent maintenir leur intégrité sensorielle et leur stabilité chimique sous l'influence de concentrations élevées de nicotine. Dans cet article, nous explorons l'interaction complexe entre la nicotine, en particulier sous forme de sel et aromatisant les composés, et offrons des lignes directrices pour réaliser des profils de saveurs robustes et attrayants dans les e-liquides à haute nicotine.

Section 1: Comprendre la chimie des e-liquides à haute nicotine

1.1 Formes de nicotine et leur comportement

La nicotine existe sous deux formes primaires dans les e-liquides:

• Nicotine libre: PH plus élevé, coup de gorge plus dur, réactivité modérée.
• Sels de nicotine: PH plus bas, inhalation plus fluide, plus stable dans l'absorption, mais introduit des défis de formulation uniques.

1.2 Risques d'instabilité chimique

Des concentrations élevées de nicotine (en particulier au-dessus de 30 mg / ml) agissent comme des agents réactifs:

• Oxydation: La nicotine favorise la dégradation oxydative des délicates molécules de saveur de note supérieure.
• interactions pH: Les excipients acides ou basiques utilisés dans l'arôme peuvent affecter la stabilité de la nicotine et vice versa.
• Changers de couleur et d'arôme: Au fil du temps, de nombreux e-liquides deviennent sombres et se développent hors notes en raison de l'interaction entre les molécules de saveur et la nicotine.

Section 2: Les défis sensoriels de l'arôme pour les e-liquides de nic sel

2.1 Volatilité atténuée

Les sels de nicotine suppriment la volatilité des esters et des aldéhydes, affaiblissant la perception des saveurs:

• Les notes de fruits et de bonbons s'estompent souvent.
• Les notes à base de plantes ou crémeuses deviennent plates ou boueuses.

2.2 Amplification de dureté

Certains types de saveurs (par exemple, menthe, cannelle, clous de girofle) amplifient la dureté de la gorge perçue lorsqu'elle est combinée à des niveaux élevés de nicotine.

2.3 Interférence des sensations buccales

La nicotine modifie comment les édulcorants, les liquides de liquide et les bloqueurs amers sont perçus.

Section 3: Stratégies aromatives pour les formulations élevées

3.1 Utilisation de molécules de saveur stable à base 

Concentrez-vous sur les molécules connues pour la stabilité de la chaleur et de l'oxydation:

• Exemples: gamma-octalactone (pour la noix de coco crémeuse), éthyl maltol (douceur), acétate de menthyle (refroidissement).

3.2 Éviter les ingrédients instables

Évitez les produits chimiques de saveur qui se dégradent rapidement:

• Le benzaldéhyde, le citral et le géraniol sont très réactifs en présence de nicotine.

3.3 Encapsulation et sélection des porteurs

• Utilisez des porteurs dominants PG pour une meilleure volatilité.
• Considérez la microencapsulation ou la nanoémulsion pour les notes de haut niveau.

3.4 tamponner le pH

• Ajustez les tampons de pH pour réduire les réactions de dégradation catalytique.
  

  Section 4: Étude de cas - Développement d'une saveur de crème à la fraise élevée

  Un projet de reformulation met en évidence les défis:

  • Version A: La formule traditionnelle aux fraises et à la crème s'est estompée dans les 2 semaines dans 50 mg de base de Nic de sel.
  • Version B: Reformulé avec des esters stables à base, des amplificateurs sucrés et l'encapsulation - la qualité sensorielle retenue après 6 semaines.

  Apprentissages clés:

  • Évitez l'alcool benzylique.
  • Ajoutez des bloqueurs d'amertume.
  • Retarder la libération des notes de tête volatile à l'aide de porteurs à double phase.

  Section 5: Test ProtoCols pour la stabilité de la saveur

  5.1 Tests de vieillissement accélérés

  • Incubation à 40 ° C pendant 2 à 4 semaines pour simuler la durée de conservation de 3 à 6 mois.

  5.2 Évaluation du panneau sensoriel 

  • Scorez un arôme, une douceur et une émergence hors note au fil du temps.

  5.3 Profil chimique

  • Utilisez GC-MS pour suivre les produits de dégradation des saveurs.

  5,4 cohérence de lot à lot

  • Essentiel pour reproduire le profil dans des environnements élevés.

  Section 6: Considérations réglementaires et de marché

  6.1 Compliance des ingrédients

  • Suivez les directives internationales (TPD, FDA, GCC).
  • Évitez les allergènes et les solvants restreints comme le diacétyle ou l'éthanol.

  6.2 attentes des consommateurs 

  • Les utilisateurs nmiques s'attendent à un goût plus propre et à une rétention de saveurs plus longue.

  Section 7: Pourquoi les arômes spécialisés sont importants

  Les e-liquides à haute nicotine ne sont pas un endroit pour les arômes génériques. Des formulations spécialisées conçues pour résister à la dégradation et offrir un profil de saveur propre et cohérent sont essentielles.

  Arôme de cuiguaiOffre des systèmes de saveurs spécialement conçues pour les formulations de nicotine de sel. Leur pipeline de R&D met l'accent sur la stabilité thermique et oxydative, la neutralité du pH et l'intégrité sensorielle sous un stress élevé de la nicotine.

  Conclusion

  Concevoir des arômes pour les e-liquides à haute nicotine est autant une science qu'un art. Les formulateurs doivent prendre en compte les interactions chimiques, les distorsions sensorielles et les préférences des consommateurs pour produire des saveurs qui fonctionnent bien dans des conditions difficiles. Avec les bonnes stratégies - l'utilisation sélective des ingrédients, l'encapsulation, la tampon de pH et les tests rigoureux - il est tout à fait possible de créer des e-liquides élevés qui sont non seulement stables, mais vraiment agréables.

  Mots-clés:

  Stabilité de la saveur de la nicotine, arôme pour le nic de sel, dégradation de l'arôme, conception de saveur e-liquide à haute nace, formulation de nicotine au sel, profil sensoriel e-liquide.

  Article Auteur: Toby Zhu