跨类别潮流：汽水趋势如何影响电子烟风味

作者： 翠盖调味研发团队

出版： 广东独特风味有限公司

最后更新： 2026年7月2日

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苏打遇见电子烟

引言：当苏打货架变身电子烟实验室

全球电子液市场估值为 USD 2.26 billion in 2024 且预计将达 USD 4.93 billion by 2030据Grand View Research（2025）统计，年复合增长率达14.0%。在这一爆炸式增长中，推动新口味开发最为明显——但尚未被正式记录的因素，是 cross-category influence of carbonated soft drink (CSD) trends关于电子液体产品创新。

这一联系绝非巧合。两者皆服务于重视品质的消费者群体 immediate sensory gratification一场风味的爆发，一份清新畅快的体验，以及令人满足的收尾。两者在货架空间和消费者忠诚度上激烈角逐，更为关键的是，它们都汲取自 same molecular toolbox食品级香料化合物——酯类、有机酸、萜醇和羰基分子——用于构建其产品。

因此，理解苏打潮流如何渗透到电子烟风味研发中，已非单纯的市场营销，而是一场 technical roadmap面向香料制造商、电子液体品牌所有者及产品开发者，助其提前洞察下一波消费者需求浪潮。本文由研发团队撰写， CUIGUAI Flavoring（广东独特味道有限公司）为此提供了详尽的路线图，追踪着从汽水创新到电子烟创新的化学与商业路径。

1. 跨类别风味转移的市场机制

跨类别风味迁移——即风味概念在不同消费品类别间的流动，已成为食品饮料行业的常见现象。冰淇淋风味激发唇膏灵感，鸡尾酒风味启迪蜡烛设计，高端咖啡影响蛋白棒。碳酸饮料至电子烟的风味传导，是这一现象中最具商业活力的渠道之一。

1.1 为什么碳酸饮料是饮品烟油的主要风味灵感源泉

多重结构性因素使得苏打行业成为饮料类电子液风味的主要灵感源泉：

• 消费者记忆：汽水口味（可乐、柠檬青柠、橙子、奶油苏打、葡萄）是全球消费者心中最深刻的味觉印记之一。追求安慰与认同的吸烟者，偏爱这些熟悉的风味轮廓。
• 关于水果风味的法规压力：随着美国及欧盟等主要市场对“吸引青少年的”水果风味实施禁令与限制，饮料类电子烟凭借其成熟的苏打联想，逐渐占据符合法规的主流细分市场。
• 社交媒体放大效应：病毒式爆红的苏打潮流（肮脏苏打、益生苏打、柚子柠檬、辣芒果苏打）在数周内席卷全球。迅速将这些概念转化为产品的电子液品牌，在搜索和零售中占得先机。
• 共同的原料词汇：由于两行业均使用FEMA GRAS认证的香料分子，将苏打概念转化为电子液配方的技术门槛远低于将咸味食品概念转化为电子液。

1.2 2025-2026年碳酸饮料市场：风味创新概览

碳酸饮料市场估值为 USD 55.2 billion in 2024根据《饮料行业》2025年软饮料报告，年增长率达5.1%。对风味趋势分析而言，更为重要的是， composition of that growth这一局势发生了巨大变化。推动2025–2026年创新的主要碳酸饮料（CSD）类别包括：

根据Euromonitor国际的研究， Five Soft Drinks Innovation Trends for 2025报告指出，“饮料品牌正探索新领域，尝试各种实验性风味组合”，尤其是将熟悉的可乐或柑橘底味与意想不到的增味剂相结合——这一趋势持续发展。 virtually mirrored in the e-liquid flavor release cadence同期领先的电子烟品牌之一。

苏打到电子烟的转化路径

2. 将碳酸饮料化学转化为电子液体配方：技术框架

理解某一苏打潮流为何能在电子烟中良好转化，关键在于理解其背后的 fundamental chemistry of each medium以及它们的交汇之处。碳酸苏打的感官体验由四大支柱构建：甜度、酸度、香气与气泡的物理感受。在气溶胶介质中复现这些元素，需采用特定的技术手段。

2.1 二氧化碳问题：无二氧化碳实现泡腾效果的工程技术

苏打向电子烟转化中的最大技术难题在于 absence of physical carbonation在软饮料中，溶解的二氧化碳提供了物理上的 “prickle”这种感觉与定义苏打体验的化学酸度密不可分。在加热至180–250°C的电子液体中，气体无法以模拟溶解二氧化碳动态的形式存留于雾化过程。

风味化学师们通过我们所称的调配手法，巧妙实现这一目标， “Three-Pillar Fizz System”:

• 支柱一——有机酸组合：苹果酸带来锐利持久的刺感；柠檬酸赋予明亮的“刺激”；酒石酸（用于葡萄／香槟风味）增添干爽的口感。气泡电子液的目标pH值为3.5至4.5。
• 支柱二——冷感剂系统：WS-23营造出“冰凉苏打”般的温感，令大脑联想到气泡感。常用WS-23与WS-3按4:1比例混合，既带来广泛的凉意，又有冰爽苏打的喉感。
• 支柱三——高挥发酯类“提升”：乙酸乙酯及特定萜烯衍生酯，营造出香气“爆发”，模仿气泡将挥发物带至后鼻腔的真实苏打体验。

如我们技术深度解析中所详述， Replicating Carbonation: The Chemistry Behind “Fizzy” Vape Flavors酸-冷却-酯的框架是每个可信的苏打类别电子液体配方的基础。正确把握比例——尤其是苹果酸浓度与WS-23浓度的平衡——决定了成品是正宗的“起泡”还是仅仅“酸涩”。

2.2 甜度结构：从蔗糖到苏糖醇

碳酸汽水的甜味主要来自蔗糖（经典配方）或高果糖玉米糖浆（HFCS），二者皆赋予其丰富的甜美感， clean, immediate, and moderately lingering sweetness这种风味自然与碳酸带来的酸度相得益彰。电子液体不能直接使用糖分——糖会在几分钟内焦化，产生焦味，严重缩短线圈寿命。

行业标准的电子液甜味剂为 sucralose其甜度约为蔗糖的600倍，且不增加热量。然而，蔗糖素具有 later onset and longer lingering profile比蔗糖更接近真实苏打的口感，但蔗糖会使苏打风味电子烟感觉过于甜腻，影响体验。 “oversweet”若管理不当，风险巨大。打造苏打风味电子烟的最佳实践包括：

• 苏糖用量控制在0.5%至1.5%（w/w）为佳，超过2%则甜腻难耐，掩盖酸味。
• 加入赤藓糖醇（0.5%至1.0%），以实现清新收尾与温和凉感——赤藓糖醇的吸热特性赋予其细腻的“脆爽”口感，是蔗糖醇所不具备的。
• 可微量加入麦芽酚或乙基麦芽酚（0.05%至0.15%），作为甜味增强剂，完善蔗糖醇的风味轮廓而不致沉重。

2.3 香气结构：还原碳酸饮料的香气指纹

每一种经典汽水都拥有独特的香气指纹，深藏于消费者记忆之中。要在气溶胶中精准复刻这一指纹，必须具备极高的调配技艺， GC-MS analysis of the target beverage随后通过系统性重构关键嗅觉活性化合物，绘制主要苏打与电子烟风味转换的关键香气化合物对应关系：

3. 当前推动烟油风味创新的五大碳酸饮料趋势

3.1 益生元碳酸饮料趋势 → “健康”烟油定位

如Poppi和Olipop等品牌，通过引入创新元素，彻底重塑了汽水类别的市场定位， functional ingredients (apple cider vinegar, inulin, chicory root fiber)同时大幅降低糖分含量，其风味效果为 lighter, less cloying, more botanical soda profile——以苹果邻近的顶层香气为特征，甜度较低，且比传统可乐更为纯净的收尾。

在电子烟市场，这转化为一种新兴的 “clean label” or “wellness vape” aesthetic——以天然香料提取物、减少甜味剂用量以及植物性顶层香气为核心定位的电子液体。这一市场机遇巨大： vape that explicitly associates itself with the sensory language of the prebiotic soda movement（轻盈、清新、功能性邻近）产品能够获得溢价，同时避开“过于甜腻的糖果味电子烟”引发的监管批评。

配方方向：采用……作为核心， natural botanical extracts (apple cider vinegar top note, ginger trace, citrus isolates)采用较低的蔗糖醇添加量（0.5–0.8%），搭配轻度柑橘为主的酸味组合，以及少量或无需冷却剂，以保持“温暖／功能性”的感官定位。

3.2 “脏汽水”趋势 → 混合复合型烟油

“脏汽水”——由TikTok引领的在便利店喷泉饮料中加入奶油、调味糖浆和水果的潮流，已成为2025年最具商业潜力的风味概念之一。经典的脏汽水形式是 cream soda or lemon-lime base with coconut cream, raspberry syrup, and sometimes lime

在电子液的语境中，这直接对应于 “hybrid combination” vape——层次丰富的风味轮廓，融合了清新汽水底味、奶油或甜点点缀以及新鲜水果的顶层香气。这一风格的商业成功已有所记录：根据YTOO果汁公司2025年电子烟口味总结的行业数据，混合组合风味（饮料底味+奶油或水果点缀）占据了其中之一。 fastest-growing sub-categories高端电子液体市场的代表。

配方方向：以……为基础，进行创新， cream soda base (ethyl vanillin + light caramel + lactone)添加一个 coconut cream mid-note (massoia lactone at 0.1–0.2%)最后以一个 raspberry or lychee top note (linalool + raspberry ketone or lychee ester blend)酸包应保持轻盈——这属于“甜点苏打”而非“清新”型。

3.3 柚子及亚洲柑橘汽水 → 高端东亚风味烟油

柚子——一种融合柠檬皮、葡萄柚与松木萜烯香气的日本柑橘，近年来在2025年成为全球饮料行业的标志性风味之一，其在主流苏打产品中的普及，已超越曾经的日本与韩国餐厅，席卷美国、英国及欧洲市场。

在电子液中，柚子及其柑橘类亲属（菲律宾的柑橘、来自日本的梅子、柚子与酸橙的杂交品种）代表着 premium positioning opportunity在饮料电子烟领域，此类风味复杂、芳香，明显区别于大众市场常见的“柠檬”或“青柠”口味，极具品牌差异化优势。

柚子的主要香气成分是 (+)-nootkatone——一种负责独特萜烯柑橘风味的倍半萜酮。结合 linalool, terpinene, and bergapten-free bergamot extract柚子烟油轮廓能够实现高端消费者所追求的完整感官真实体验。若想从更广阔的视角了解柑橘创新如何改变碳酸饮料类别——以及这对烟油风味开发者意味着什么——我们推荐阅读我们的分析： The Rise of Yuzu and Citrus: 2025 Trends in Carbonated Soft Drinks

3.4 辣味与咸味创新汽水 → “复杂”风味烟油前沿

辣椒芒果汽水、姜汁啤酒混合饮料、罗望子青柠气泡水——全球汽水市场正积极拓展多元创新的边界， spicy and savory territory由拉丁美洲和南亚的风味传统逐渐走入主流推动。像Jarritos（墨西哥）、Kashmora（印度风味）以及各种手工苏打品牌正将辣味化合物（辣椒素、生姜醇、罗望子酸）引入碳酸饮料中。

对于电子液而言，这一趋势技术难度较大，却充满商业潜力。 Capsaicin——辣椒中的热感化合物激活存在于呼吸黏膜中的TRPV1受体，从而引发 inhalation safety concerns在足以产生可感知热感的浓度下。因此，专业制造商必须以此为切入点，开发“辛辣电子烟”。 flavor-modulated heat mimics而非直接加入辣椒素，而采用诸如 piperine derivatives and zingerone（来自生姜）在低刺激浓度下带来温暖感。

姜柑与罗望子芒果的组合，远比辣椒更易于掌控，展现出层次丰富、深具吸引力的复杂风味，且安全性更易管理。随着“复杂风味”消费者需求的逐步成熟，这一领域将具备商业价值。

3.5 能量饮料与汽水混合 → “性能”型烟油细分

该 energy drink market——如Monster、Red Bull、Prime和Celsius等品牌，日益采用汽水风味创新（热带柑橘、浆果柑橘、冰爽柠檬青柠），同时融入功能性定位（咖啡因、B族维生素、电解质）。这种能量汽水混合体占据了独特的风味空间： bright, highly acidic, intensely aromatic, and associated with performance

在电子液中，“能量饮料”风味已取得商业上的持续成功数年——然而， new opportunity位于 functional premium tier融合真实能量饮料风味特色的电子液体 specific nicotine salt formulations旨在实现快速、令人满意的尼古丁吸收。其风味（百香果、番石榴、热带混合带酸味的余韵）足够独特，易于辨识，且性能邻近定位赋予其高端定价。

苏打与电子烟的化学对比

4. 碳酸饮料转烟油风味的法规考量

苏打风味概念向电子烟产品的迁移并非毫无阻碍。两大监管框架设下了严苛限制，制造商须谨慎应对。

4.1 FEMA GRAS状态与吸入安全性

香料与提取物制造商协会（FEMA）维护着 GRAS (Generally Recognized As Safe) list——美国主要的香料成分安全性参考标准。然而，FEMA GRAS状态仅适用于 oral consumption非吸入。安全食用的化合物在加热到线圈温度（180–250°C）蒸发时可能产生有毒副产物。

据悉， UK Medicines and Healthcare products Regulatory Agency (MHRA)关于电子烟法规的指导中，欧洲的《烟草制品指令》（TPD）明确规定：“电子烟不得产生对人体健康有害的排放物。”这意味着，源自苏打的风味化合物——即使已获得FEMA GRAS认可——在用于电子液体配方前，必须经过独立的吸入安全性评估。

在苏打风味中常见但在电子液应用中需格外谨慎的特殊化合物包括：

• 二乙酰与乙酰醇（奶油苏打风味）：在职业性吸入浓度下与支气管闭塞性肺炎有关联，专业制造商严格避免使用。
• 高浓度精油（柠檬、橙皮）含有二柠檬烯等萜烯，在高温下易氧化生成呼吸道刺激物。
• 苯甲醛（樱桃可乐、杏仁汽水风味）：在标准电子液剂量下达到的浓度可能对气道上皮细胞具有细胞毒性，必须谨慎控制用量。
• 甲基蒽酰胺（葡萄苏打风味）：高剂量时具有呼吸敏感性；成品浓缩液中限制在低于2%。

4.2 青少年吸引力与风味命名法规

在美国，FDA的预市场烟草产品申请（PMTA）流程明确评估含风味电子液对青少年的吸引力是否超过其对成年吸烟者戒烟的益处。 Soda-flavored vapes occupy a contested regulatory space在此框架下，它们具有成人定位（苏打饮料适合所有年龄层），但若营销或命名不慎，亦可能被误认为对青少年具有吸引力。

符合监管要求的汽水电子烟风味开发之最佳实践包括：

• 避免使用直接指涉品牌汽水（商标风险）或卡通/糖果类的浮华命名。
• 将风味定位为“高端手工苏打”，而非普通甜饮。
• 完整披露所有香料成分的资料，包括CAS编号、浓度范围及吸入安全性数据。
• 确保所有酸类均为USP/FCC等级，具备完整的纯度档案，以降低线圈污染和气溶胶杂质的风险。

5. 案例分析：从零构建“脏可乐”烟油风味轮廓

为阐释跨类别翻译的实际操作，我们呈现一份配方案例研究，旨在展示其过程与技巧。 “Dirty Cola”电子液体——灵感源自“脏苏打”潮流，融合经典可乐风味与顺滑奶油余韵及樱桃点缀。

5.1 目标感官轮廓定义

• 吸入：即刻感受到可乐的香料甜味（焦糖、肉桂、柠檬醛）
• 中段：顺滑的奶油香调（香草、乳酸内酯、淡淡的椰子痕迹）
• 呼气：樱桃的明亮芳香，轻微的酸涩刺激，以及WS-23带来的清凉收尾。
• 余韵：纯净、适度甜润、无苦涩

5.2 配方架构

5.3 质量控制基准

在发布前，“肮脏可乐”浓缩液将在我方工厂接受以下质量检验：

• 气相色谱-质谱分析：确保所有关键香气成分（香草醛、肉桂醛、柠檬醛、樱桃呋喃酮）含量在目标值的±5%范围内。
• pH值测量：在目标稀释度下确认成品电子液体的pH值为3.8–4.2。
• 线圈寿命评估：在标准化线圈上蒸燃10毫升电子液，观察残留物的颜色与重量变化，目标残留不超过每毫升5毫克。
• 热稳定性测试：40°C加速老化4周；重新进行GC-MS分析酯类降解情况；风味在第4周评测中得分须≥85/100。

此质控流程确保成品在整个商业保质期内传达预期的感官体验——这是至关重要的考量。 electronic cigarette flavor range我们为全球原始设备制造商客户提供供应。

6. 展望未来：将塑造2026-2027年烟油风味的碳酸饮料趋势

结合当前碳酸饮料创新路径与消费者调研，未来12至24个月内，以下源自汽水的趋势有望在电子液风味开发中占据重要地位：

6.1 发酵汽水风味

康普茶风味——微酸、略带怪异感，葡萄／浆果或姜柠檬口味——在功能性苏打领域迅速崛起。在电子烟中，这意味着 complex acid profile融合酒石酸与乳酸（后者源自发酵特性）以及莓果或姜的前调。技术难点在于复制这一过程。 “kombucha funk”——带有微妙的醋酸发酵香气，在气溶胶介质中浓度适中，令人感兴趣而非令人反感。

6.2 适应原与植物汽水

继益生元汽水中功能性成分的成功应用之后，下一波创新浪潮涵盖了 adaptogenic sodas包含阿育吠陀、狮鬃、红景天等成分，其风味多为植物性略带土质感，虽难以令人喜爱，但若处理得当，极具差异化。在电子烟中，这些风味与日益增长的 “calm vape”以符合健康潮流的定位，避免传统糖果风味产品的人工甜味。

6.3 怀旧复兴汽水

水晶百事的传承、Surge能量饮料的狂热追随，以及复古包装策略的商业成功，彰显出强大的市场潜力， nostalgia soda trend这一趋势影响着新产品的开发。在电子液体中，这直接映射为“复古电子烟”定位——通过风味特性明确唤起80年代至90年代经典苏打，即使未获得授权也在所不惜。清晰、明亮、简洁的风味轮廓，具有鲜明特色。 “old-school” finish是其核心特征。

对于希望把握这些新兴潮流的电子液品牌与风味制造商而言，我们的 full CUIGUAI e-liquid flavor product range涵盖成熟的苏打类别浓缩液以及前沿的趋势响应配方，均以全球市场所需的严谨分析与法规文件为基础开发。

7. 结语：碳酸饮料趋势管线是竞争情报的重要资产

苏打潮流对电子烟风味开发的影响绝非肤浅的审美现象，而是一种 structural feature of the flavor industry反映共同消费者心理、共通的原料基础，以及邻近类别间同步的趋势周期。对于积极监测碳酸饮料创新管线的电子液体制造商而言， soda trends function as a 6–18 month early warning system旨在满足电子烟口味的市场需求。

未来十年最具商业成功的电子液品牌，将是那些善于跨类别转化的品牌 systematically and technically——采用气相色谱-质谱（GC-MS）支持的风味指纹识别、严谨的酸冷酯校准，以及对区分电子烟与饮料配方的吸入安全限制的深刻理解。这正是具备的能力所在： CUIGUAI Flavoring赋予每一次合作： over 20,000 proprietary formulas拥有一套设备齐全的研发实验室，以及支持全球市场推出的法规文件基础设施。

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参考文献与权威引证

[1] Grand View Research. 《电子液市场规模、份额与增长预测（至2030年）》，2025年。可在：grandviewresearch.com查阅。

[2] 饮料行业。《2025年软饮报告：碳酸软饮市场引领功能性饮料潮流》，2025年4月10日。可在：bevindustry.com获取。

【3】Euromonitor国际公司《2025年五大软饮创新趋势》，2025年4月2日，资料来源：euromonitor.com。

【4】英国药品与保健产品监管局（MHRA）《电子烟申报指南及烟草制品指令（TPD）》，资料来源： gov.uk/guidance/电子烟消费者产品法规.

【5】香料与提取物制造商协会（FEMA）《FEMA GRAS计划——香料成分安全数据》，资料来源： femaflavor.org.

【6】莫多尔情报公司《电子液体市场规模、份额及2031年增长趋势报告》，2026年5月，资料来源：mordorintelligence.com。