跨品类趋势：汽水趋势如何影响电子烟口味

作者：研发团队，CUIGUAI Flavoring

发表者：Guangdong Unique Flavor Co., Ltd.

上次更新：2026 年 7 月 2 日

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汽水遇上电子烟

简介：当汽水通道变成电子烟实验室时

全球电子烟油市场估值为2024 年 22.6 亿美元并预计达到到 2030 年将达到 49.3 亿美元at a CAGR of 14.0%, according to Grand View Research (2025). Amid this explosive growth, one of the clearest — yet least formally documented — drivers of new flavor development is the碳酸软饮料 (CSD) 趋势的跨类别影响关于烟油产品创新。

这种联系并非偶然。这两个行业都为重视的消费者提供服务即时的感官满足：一股香味、清爽的感觉和令人满意的余味。两者都在货架空间和消费者忠诚度方面展开激烈竞争。至关重要的是，两者都借鉴了相同的分子工具箱食品级风味化合物——酯、有机酸、萜烯醇和羰基分子——来构建他们的产品。

因此，了解汽水趋势如何迁移到电子烟口味研发中不仅仅是一种营销活动。它是一个技术路线图适合希望在下一波消费者需求达到顶峰之前预测下一波消费需求的香料制造商、电子烟油品牌所有者和产品开发商。本文由研发团队撰写Cuiguai调味料（广东独特风味有限公司）提供了该路线图——追踪汽水创新成为电子烟创新的化学和商业途径。

一、跨品类风味转移的市场机制

跨品类风味转移——风味概念从一种消费产品类别迁移到另一种消费产品类别——是食品和饮料行业的一种既定模式。冰淇淋口味激发了润唇膏的灵感；鸡尾酒的轮廓激发了蜡烛的灵感；美味的咖啡会影响蛋白质棒。从 CSD 到 vape 的管道是这种现象商业上最活跃的渠道之一。

1.1 为什么苏打水是饮料电子烟的主要风味灵感

几个结构性因素使汽水行业成为饮料类电子烟油卓越的风味灵感来源：

• 消费者熟悉度：苏打水口味（可乐、柠檬酸橙、橙子、奶油苏打水、葡萄）代表了全球消费者心理中最深刻的味道记忆。寻求舒适和认可的电子烟玩家会被这些熟悉的形象所吸引。
• 水果口味的监管压力：由于美国和欧盟等主要市场的口味禁令和限制针对的是“吸引年轻人”的水果口味，饮料类电子烟（及其成人编码的汽水协会）越来越多地占据口味细分市场的合规层。
• 社交媒体放大：病毒式汽水趋势（脏汽水、益生元汽水、柚子柠檬、辣芒果汽水）在几周内传播到全球。迅速转变这些概念的电子烟油品牌在搜索和零售方面获得了先发优势。
• 共享成分词汇：由于两个行业都使用 FEMA GRAS 批准的风味分子，因此将苏打水概念转化为电子液体配方的技术障碍明显低于翻译咸味食品概念等技术障碍。

1.2 2025-2026年汽水市场：口味创新概述

CSD 市场估计为2024 年 552 亿美元, up 5.1% year-over-year, according to Beverage Industry’s 2025 Soft Drink Report. More importantly for flavor trend analysis, the该增长的构成发生了巨大的变化。 2025-2026 年推动创新的主要 CSD 类别包括：

根据欧睿国际的数据2025 年五种软饮料创新趋势报告称，“饮料品牌正在通过实验性风味混搭进军新领域”，特别是将熟悉的可乐或柑橘基料与意想不到的修饰剂相结合——这种模式实际上反映在电子烟液风味释放节奏中同期领先电子烟品牌。

苏打水到电子烟管道

2. 将苏打化学转化为电子烟油配方：技术框架

要理解为什么特定的汽水趋势能够很好地转化为电子烟，需要了解每种介质的基础化学以及它们汇聚的地方。碳酸苏打水的感官体验建立在四大支柱之上：甜味、酸度、香气和碳酸化的物理感觉。在气溶胶介质中复制这些都需要特定的技术方法。

2.1 碳酸化问题：在没有二氧化碳的情况下设计嘶嘶声

将苏打水转化为电子烟的最大技术挑战是不存在物理碳酸化。在软饮料中，溶解的二氧化碳提供了物理“刺痛”感觉和化学酸度定义了苏打水的体验。在加热至 180–250°C 的电子烟液中，没有任何气体能够以复制溶解二氧化碳动力学的形式在雾化过程中幸存下来。

风味化学家通过我们所说的““三柱嘶嘶系统”：

• 支柱 1 — 有机酸组合：苹果酸提供强烈、持久的刺痛感；柠檬酸带来明亮的“活力”；酒石酸（用于葡萄/香槟风味）有助于干燥口感。起泡电子烟液的目标 pH 值是 3.5–4.5。
• 第 2 支柱 — 冷却剂系统：WS-23 产生大脑与碳酸化相关的“冷苏打水”温度感知。 WS-23/WS-3 混合物（常见比例为 4:1）既提供了冰镇苏打水的广泛冷却效果又具有“口感”。
• 第三支柱——高挥发性酯“提升”：乙酸乙酯和特定的萜烯衍生酯产生芳香“爆发”，模仿真正苏打水中碳酸化将挥发物带到鼻后通道的方式。

正如我们的技术深入探讨中所详细介绍的复制碳酸化：“碳酸”电子烟口味背后的化学原理，酸冷却酯框架是每个可靠的苏打类电子液体配方的基础。正确的比例——尤其是苹果酸浓度和 WS-23 强度之间的平衡——决定了结果是真正的“起泡”还是仅仅是“酸味”。

2.2 甜味结构：从蔗糖到三氯蔗糖

碳酸苏打水的甜味来自蔗糖（经典配方）或高果糖玉米糖浆 (HFCS)，两者都提供了干净、直接且持久的甜味与碳酸化驱动的酸度自然搭配。电子液体不能直接使用糖——它们会在几分钟内在线圈上焦糖化，产生烧焦的异味并大大缩短线圈的寿命。

电子烟油中的行业标准甜味剂是三氯蔗糖，其甜度约为蔗糖的 600 倍，且无需消耗热量。然而，三氯蔗糖有一个发病较晚且持续时间较长比蔗糖更能让苏打型电子烟产生感觉“过甜”如果不小心管理。汽水电子烟的最佳实践：

• Use sucralose at 0.5–1.5% w/w maximum — above 2%, sweetness becomes cloying and obscures acid character.
• Combine with erythritol (0.5–1.0%) for clean finish and mild cooling — erythritol’s negative heat of solution adds a subtle “crisp” note that sucralose lacks.
• Consider maltol or ethyl maltol as sweetness enhancers at micro-dosing levels (0.05–0.15%) to round out the sucralose profile without adding heaviness.

2.3 香气结构：转化汽水香气指纹

每一种标志性的苏打水都具有独特的香气指纹，并被编码在消费者的记忆中。在气溶胶介质中准确地再现这种指纹需要目标饮料的 GC-MS 分析接下来是关键气味活性化合物的系统重建。主要苏打水到电子烟转化的关键香气化合物映射：

3. 目前推动电子烟口味创新的五种特定汽水趋势

3.1 益生元汽水趋势→“健康”电子烟定位

Poppi 和 Olipop 等品牌从根本上重新定位了汽水类别，添加了功能性成分（苹果醋、菊粉、菊苣根纤维）同时大幅降低糖含量。风味结果是更轻、更少腻味、更具植物性苏打水特性— 特点是与苹果相邻的前调、较低的甜味强度以及比传统可乐更干净的余味。

在电子烟市场，这意味着一个新兴的“清洁标签”或“健康电子烟”美学— 电子烟液采用天然风味提取物、减少甜味剂含量和植物前调。商业机会是巨大的：vape 明确地将自己与益生元汽水运动的感官语言联系起来（清淡、清爽、功能相邻）可以获得溢价，同时避免引起监管机构批评的“过于甜的糖果电子烟”的看法。

配方方向：用途天然植物提取物（苹果醋前调、姜微量、柑橘分离物）at reduced sucralose loading (0.5–0.8%), paired with a light acid package (citric dominant) and minimal or no cooling agents to maintain the “warm/functional” sensory positioning.

3.2 “脏汽水”趋势→混合组合电子烟

“脏苏打”——由 TikTok 推动的用奶油、调味糖浆和水果添加剂定制便利店喷泉饮料的趋势——已成为 2025 年最具商业影响力的风味概念之一。经典的脏苏打形式是一种奶油苏打水或柠檬酸橙底料，配以椰子奶油、覆盆子糖浆，有时还加入酸橙

在电子液体方面，这直接映射到“混合组合”电子烟— 层次分明的风味特征，将纯净的苏打水基料与奶油/甜点和新鲜水果的前调相结合。这种形式的商业成功已经有记录：根据 YTOO Juice 2025 年电子烟口味总结的行业数据，混合组合口味（饮料基料 + 奶油或水果口味）代表了其中一种口味。增长最快的子类别优质电子烟油细分市场的一部分。

配方方向：建立在奶油苏打基（乙基香草醛+淡焦糖+内酯），添加一个coconut cream mid-note (massoia lactone at 0.1–0.2%)，然后以覆盆子或荔枝前调（芳樟醇 + 覆盆子酮或荔枝酯混合物）。酸包应该是清淡的——这是一种“甜点苏打水”，而不是“清淡”的饮料。

3.3 柚子和亚洲柑橘苏打水 → 优质东亚电子烟配置文件

柚子（一种日本柑橘类水果，具有独特的高度芳香风味，结合了柠檬皮、葡萄柚和类似松树的萜烯香气）在主流市场的爆炸性崛起，已成为 2025 年全球饮料行业的决定性风味故事之一。柚子现在已出现在美国、英国和欧洲市场的主流苏打水产品中，此前，柚子只在日本和韩国餐厅中占有一席之地。

在电子烟油中，柚子及其柑橘近亲（来自菲律宾的柑橘、来自日本的梅李、柑橘与柚子的杂交品种）代表了一种优质定位机会在饮料电子烟领域。该产品结构复杂、芳香，与大众市场上常见的“柠檬”或“酸橙”口味明显不同，使其作为品牌差异化因素具有很强的防御力。

柚子的主要香气化合物是(+)-诺卡酮— 一种倍半萜酮，具有独特的萜烯柑橘特性。结合不含芳樟醇、萜品烯和佛手柑提取物，柚子电子烟配置可以实现高端消费者所需的全面感官真实性。为了更广泛地了解柑橘创新如何改变碳酸饮料类别，以及这对电子烟口味开发商意味着什么，我们推荐我们的分析：柚子和柑橘的崛起：2025 年碳酸软饮料的趋势

3.4 辣味汽水创新→“复杂”的电子烟前沿

辣椒芒果苏打水、混合姜汁啤酒、罗望子酸橙气泡水——全球苏打水市场正在积极进军辛辣和咸味的领土，在拉丁美洲和南亚风味传统获得主流势头的推动下。 Jarritos（墨西哥）、Kashmora（印度风格）等品牌和各种工艺汽水生产商正在将热刺激性化合物（辣椒素、姜辣素、罗望子酸）引入碳酸饮料中。

对于电子烟油来说，这种趋势在技术上具有挑战性，但在商业上却很有趣。辣椒素— 辣椒中的热化合物 — 激活也存在于呼吸道粘膜中的 TRPV1 受体，从而提高吸入安全问题浓度足以产生可检测到的热量。因此，专业厂商必须通过以下方式来对待“麻辣电子烟”：风味调节热模拟而不是直接包含辣椒素——使用诸如胡椒碱衍生物和姜油酮（来自生姜）在亚刺激浓度下提供温暖。

生姜-柑橘和罗望子-芒果的组合比辣椒更容易处理，提供复杂的分层风味特征，具有真正的消费者吸引力和易于管理的吸入安全特征。随着更广泛的“复杂风味”消费者需求的成熟，这一前沿领域将变得具有商业意义。

3.5 能量饮料汽水混合体→“性能”电子烟细分市场

这能量饮料市场— 拥有 Monster、Red Bull、Prime 和摄氏度等品牌 — 越来越多地采用苏打水风格的风味创新（热带柑橘、浆果柑橘、冰柠檬酸橙），同时添加功能定位（咖啡因、B 族维生素、电解质）。这种能量苏打水混合物占据了独特的风味空间：明亮、高酸性、芳香浓郁，与性能相关

在电子烟液中，“能量饮料”口味已在商业上取得成功多年 - 但新的机会是在功能高级层：电子液体结合了正宗的能量饮料风味特征和特定尼古丁盐配方旨在提供快速、令人满意的尼古丁吸收。风味特征（百香果、番石榴、混合热带水果和酸味）非常独特，可以立即识别，并且与性能相关的定位带来了较高的价格点。

苏打水与电子烟化学

4. 苏打水转电子烟口味的监管考虑

将汽水风味概念迁移到电子烟产品中并不是一个顺利的过程。两个监管框架产生了有意义的限制，制造商必须谨慎应对。

4.1 FEMA GRAS 状态与吸入安全性

香料和提取物制造商协会 (FEMA) 维持GRAS（公认安全）列表— 美国风味成分安全的主要参考。但是，FEMA GRAS 状态专门适用于口服消费，不是吸入。安全摄入的化合物在盘管温度 (180–250°C) 下蒸发时可能会产生有毒副产品。

根据英国药品和保健品监管局 (MHRA)在电子烟法规指导中，欧洲烟草产品指令（TPD）明确要求“电子烟不得产生对人体健康有害的排放物”。这意味着苏打风味化合物——即使是那些具有 FEMA GRAS 状态的化合物——在用于电子烟液配方之前，必须对其吸入安全性进行独立评估。

苏打口味中常见但在电子烟液应用中需要特别小心的特定化合物包括：

• 二乙酰和乙偶姻（奶油苏打特性）：在职业吸入浓度下与闭塞性细支气管炎有关；专业制造商严格避免。
• 高浓度精油（柠檬、橙皮）：含有d-柠檬烯和其他萜烯，在高温下会氧化形成呼吸道刺激物。
• 苯甲醛（樱桃可乐、杏仁汽水）：在标准电子烟液剂量可达到的浓度下对气道上皮细胞具有细胞毒性；必须仔细限制。
• Methyl anthranilate (grape soda profiles): respiratory sensitizer at high doses; limit to <2% in the finished concentrate.

4.2 年轻化诉求与风味命名规定

在美国，FDA 的上市前烟草产品申请 (PMTA) 流程明确评估调味电子烟油对青少年的吸引力是否超过其对寻求戒烟的成年吸烟者的益处。苏打味电子烟占据了有争议的监管空间在这个框架中：它们是成人编码的（所有年龄段的人都喝苏打水），但如果营销或命名管理不当，可能会被认为对年轻人有吸引力。

符合监管要求的汽水电子烟口味开发的最佳实践包括：

• 避免直接引用品牌汽水（商标含义）或卡通/糖果相关语言的产品命名。
• 将风味概念定位为“优质精酿苏打水”，而不是普通的甜饮料。
• 维护完整的成分披露文件，其中包括所有香料成分的 CAS 编号、浓度范围和可用的吸入安全数据。
• 确保所有酸均为 USP/FCC 级并具有记录的纯度曲线，以最大程度地减少线圈污染和气溶胶杂质风险。

5. 案例研究：从头开始构建“脏可乐”电子烟口味档案

为了说明实践中的跨类别翻译过程，我们提出了一个公式案例研究“脏可乐”电子烟液——这一概念直接受到 Dirty Soda 趋势的启发，将经典的可乐特性与光滑的奶油味和樱桃味相结合。

5.1 目标感官特征定义

• 吸入：立即可乐香料甜味（焦糖、肉桂、柑橘柠檬醛）
• 中味：顺滑的奶油味（香草、内酯、淡淡的椰子味）
• 呼气：樱桃亮度+温和的酸刺感+WS-23冷尾调
• 余味：干净、甜度适中、无苦味

5.2 配方架构

5.3 质量控制基准

在发布之前，“脏可乐”浓缩液在我们的工厂经过以下质量检查：

• GC-MS analysis: verify presence and concentration of all key aroma compounds (vanillin, cinnamic aldehyde, citral, cherry furanone) within ±5% of target.
• pH 测量：确认目标稀释度下成品电子烟液的 pH 值为 3.8–4.2。
• 线圈寿命评估：在标准化线圈上抽吸 10 mL；评估残留物颜色和重量增加；目标 <每毫升吸食 5 毫克残留物。
• 热稳定性测试：40℃加速老化4周；重新分析 GC-MS 的酯降解情况；第 4 周时，风味评分必须≥85/100。

该质量控制协议可确保成品在整个商业保质期内提供预期的感官体验——这是电子烟香精系列我们向全球 OEM 客户供货。

6. 展望未来：2026-2027 年影响电子烟口味的汽水趋势

根据当前的 CSD 创新渠道和消费者研究，以下苏打水衍生趋势可能会在未来 12-24 个月内成为电子烟油风味开发的重要趋势：

6.1 发酵苏打简介

康普茶风格的口味——略带酸味、略带时髦、葡萄/浆果或姜柠檬——在功能性苏打水领域正在迅速增长。在 vape 中，这转化为复杂的酸谱酒石酸和乳酸的香气（后者来自发酵特性）与浆果或生姜的前调相结合。技术挑战是复制“康普茶放克”- 一种微妙的醋酸发酵味道 - 在气溶胶介质中的浓度是有趣的而不是令人反感的。

6.2 适应性和植物苏打水

继益生元汽水中功能性成分的成功之后，下一波浪潮包括适应原苏打水以南非醉茄、狮子鬃毛、红景天和类似成分为特色。味道的影响主要是植物性的，略带泥土味——很难变得有吸引力，但如果执行得当，就会高度差异化。在 vape 中，这些配置文件连接到不断增长的“平静的电子烟”其定位是补充健康趋势，而无需传统糖果产品的人工甜味。

6.3 怀旧复兴苏打水

水晶百事可乐的遗产、Surge Energy 的狂热追随者以及复古包装策略的商业成功都标志着强大的怀旧苏打水趋势这正在影响新产品的开发。在电子烟油中，这直接映射到“复古电子烟”定位——电子烟油通过风味特征明确引用 20 世纪 80 年代至 90 年代的标志性苏打水（即使没有获得许可）。清晰、明亮、简单的风味特征，具有独特的风味“老派”完成是决定性特征。

对于希望利用这些新兴趋势的电子烟油品牌和香料制造商来说，我们的翠乖烟油香精全系列产品包括成熟的苏打水类别浓缩物和尖端的新趋势响应配方 - 根据全球市场所需的严格分析和监管文件开发。

7. 结论：苏打趋势管道是一项竞争情报资产

汽水趋势对电子烟口味发展的影响并不是一种肤浅的审美现象，而是一种调味品行业结构特点这反映了共同的消费者心理、共同的成分基础设施以及相邻类别的同步趋势周期。对于积极监控 CSD 创新渠道的电子烟油制造商来说，苏打水趋势可作为 6-18 个月的预警系统满足电子烟口味需求。

未来十年商业上最成功的电子烟油品牌将是那些进行跨类别翻译的品牌系统性和技术性地— 使用 GC-MS 支持的风味指纹图谱、严格的酸冷却酯校准，以及对区分电子烟和饮料配方的吸入安全限制的深入了解。这正是能力Cuiguai调味料为每一次合作带来：超过20,000种专有配方、设备齐全的研发实验室以及支持全球市场启动的监管文件基础设施。

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参考文献和权威引用

[1] 大观研究。 “电子烟油市场规模、份额和增长 | 2030 年行业报告。” 2025 年。可访问：grandviewresearch.com。

[2]饮料工业。 “2025 年软饮料报告：碳酸软饮料市场驾驭功能饮料趋势。” 2025 年 4 月 10 日。可访问：bevindustry.com。

[3] 欧睿国际。 “2025 年五种软饮料创新趋势。” 2025 年 4 月 2 日。可访问：euromonitor.com。

[4] 英国药品和保健品监管局 (MHRA)。 “电子烟通知和烟草产品指令（TPD）指南。”可以在：gov.uk/guidance/电子烟消费品法规.

[5] 香料和提取物制造商协会（FEMA）。 “FEMA GRAS 计划 — 风味原料的安全数据。”可以在：femaflavor.org.

[6] 魔多情报。 “电子烟油市场规模、份额和 2031 年增长趋势报告。” 2026 年 5 月。可在以下网址获取：mordorintelligence.com。